Siirtliler büryan kebabı için Ankara’da bir araya geldi

Ankara’da yaşayan Siirtliler, memleketlerinin geleneksel lezzeti büryan kebabına duydukları özlemi gidermek için bir araya geldi. Siirt’ten getirilen 250 porsiyon büryan kebabı hemşerilere ikram edilirken, katılımcılar yöresel lezzetin tanıtılmasından duydukları memnuniyeti dile getirdi.

"Siirtliler bundan vazgeçemiyor"

Siirt Ürünleri Tanıtım Derneği Başkanı Vehip Emrah, büryan kebabının Siirt’in geleneksel lezzetleri arasında yer aldığını belirterek, "Başkent Ankara’da yaşayan hemşerilerimizi büryan aşkıyla yine bir daha toplanmış durumdayız. Zaman zaman Ankara’da büryancılar açıp kapattı, maalesef randıman verememiş. En son büryancı da kapattıktan sonra biz de 3 metre derinlikte kuyuya pişen büryanımızı Siirt’ten almak suretiyle Ankara’ya getirdik. Burada da ısıtarak hemşerilerimizle birlikte yiyeceğiz. Büryan yemeğimiz çok önemli. Hem lezzetiyle, hem de sağlığıyla çok harika bir yemek. Siirtliler bundan vazgeçemiyor. Dolayısıyla zaman zaman Ankara’da bulup getirtmeye çalışıyoruz. Salonumuzda 250’ye kadar bir günlük büryan porsiyonu Siirt’ten getirdik. Hemşerilerimiz yavaş yavaş gelmeye başladı ve büryanlarımızı da ısıtarak hemşerilerimize sunuyoruz" dedi.

"Biz Siirt’e büryan için gidiyoruz, Ankara’da olmadığı için özlem duyuyoruz"

Büryanın Siirt’e gitme nedenlerinden biri olduğunu aktaran Mustafa Yurtkuran, "Büryan için geldik buraya. Büryan bizim için çok özel bir yemek, Ankara’da bulamıyoruz. Siirt’e gittiğimiz zaman büryan sabah 04.00’da başlıyorlar, 10.00’da bitiyor. Biz Siirt’e büryan için gidiyoruz, Ankara’da olmadığı için özlem duyuyoruz. vejetaryenler bile bunu yer, gelsin büryanı yesin ete başlar" diye konuştu.

"Büryan çok lezzetliydi, memleketimin tüm insanlarına tavsiye ediyorum"

Hasan Ova, Siirt’in meşhur lezzetlerinden büryanın Ankara’da tanıtılmasından mutluluk duyduğunu vurgulayarak, "Memleketim Siirt’in güzel yemeği olan büryanı burada görmek beni epeyce mutlu etti. Memleketimizin fıstığı, büryanı meşhurdur. Bu tür yemeklerimizi, adet ve geleneklerimizi burada da görmek beni mutlu etti. Bu tür organizasyonların Ankara gibi bir yerde daha da yaygınlaşmasını istiyorum. Çünkü memleketimi her ne kadar Ankara gibi büyük güzel bir şehirde olsam da özlüyorum. Büryan çok lezzetliydi, memleketimin tüm insanlarına tavsiye ediyorum" şeklinde konuştu.