Adana Lezzet Festivali’nde kebapçılar "dumana" hazırlanıyor

Adana’nın binlerce yıllık mutfak mirasını uluslararası gastronomi dünyasıyla buluşturan Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 10’ncu yılında ‘Acısıyla Tatlısıyla 10. Yıl, On’ca Lezzet’ temasıyla yola çıkıyor. Geçtiğimiz yıl 800 bin ziyaretçiyle rekor katılıma ulaşan festival, aynı yıl Adana ekonomisine 3,7 milyar TL’lik ekonomik değer sağladı. Ayrıca festivalde 500 bin adet et şiş ve 400 bin şişe şalgam tüketildi.

Adana kebabı ve dünya mutfakları buluşacak

Bu yıl Merkez Park’ta 9-11 Ekim’de gerçekleşecek festivalde Coğrafi işaret tescilli Adana kebabının yanı sıra kente özgü yemekler, Azerbaycan, Hindistan ve Kuzey Kıbrıs Türk Yemekleri ve sokak lezzetleri de yer alacak.

Festivalde yer alacak Adanalı kebapçılar da çok sayıda katılımcının beklendiği festival öncesi hazırlıklarını sürdürüyor.

"Adana esnafı olmasa festivalin anlamı olmaz"

Festivalin sponsorlarından kebapçı Yaşar Aydın, Türkiye’nin birçok kentinde gastronomi festivalleri düzenlendiğini ancak Adana Lezzet Festivali’nin en önemli farkının esnafın emeği olduğunu söyledi. Tatlıdan kebaba, dönerden şırdana kadar kentin tüm lezzetlerinin festivalde bir araya geldiğini belirten Aydın, "Adana festivalinin en büyük emeği esnafındır. Adana esnafı olmasa zaten o festivalin anlamı olmaz. İnsanlar Adana’ya geldikleri zaman esnaflar için, genellikle lezzetler için geliyor" dedi.

Adana Lezzet Festivali’nin her yıl üzerine koyarak büyüdüğünü ifade eden Aydın, festivalin kentin gastronomi kültürünü tanıtması açısından önemli olduğunu kaydetti.

"Adana lezzette zirvededir"

Adana esnafının farklı kentlerde düzenlenen organizasyonlarda da yoğun ilgi gördüğünü anlatan Aydın, İstanbul’da katıldığı festivallerde yaşadığı deneyimleri aktararak, "Adana gerçekten de lezzette zirvededir. Bugün dünyanın her yerinde Adana kebabı konuşuluyor" diye konuştu.

"Tüm Türkiye’yi ve dünyayı Adana’ya bekliyoruz"

Festivalde geçen yılın ziyaretçi sayısının aşılmasını beklediğini belirten Yaşar Aydın, "Festival bu sene geçen seneyi aratmayacak ve daha fazla katılım olacak. O yüzden tüm Türkiye’yi, tüm dünyayı Adana’ya bekliyoruz. 9-11 Ekim arasında tüm Türkiye’yi Adana’ya bekliyoruz ve Adana’da dumanın en çıktığı yere gelmelerini bekliyoruz. Dumana gel, dumana" ifadelerini kullandı.

Aydın, Adana kebabının kent için önemini vurgulayarak, "Gez dünyayı, ye Adana’yı. Dünyayı gezeceksin ama zirveyi Adana’da yaşayacaksın Adana kebabıyla" şeklinde konuştu.

Antalya’dan kebap yemek için gelen vatandaşlardan Sedat Çabuk ise, "Tüm dostları, tüm illeri çağırıyoruz festivale. Buyursun gelsinler, bu lezzeti tatsınlar" dedi.

Karaman’dan gelen Mustafa Kemal Erdem isimli vatandaş, "Bütün herkesi Adana Lezzet Festivali’ne davet ediyoruz. Adana kebabı demek lezzet demek, başka bir şey denmez yani Adana kebabı için. Biz buraya Antalya’dan bu lezzeti tatmaya geldik" diye konuştu.

(UMT-ELF-